2013年05月08日 03:40

山菜が大豊作

 
 数年前に移植した山菜「アマドコロ」が今年は見事に発芽した。毎年こまめに堆肥を施したのが功を奏したのだろう。摘んでもつんでも勢いよく芽吹く。
 
名の通り、甘味をたっぷり持ち,先ずは口当たりの良い美味しさが伝わり、穂先の生長点にはミネラルのほろ苦さが集積され、長い冬で淀み始めた血液をサラサラにしてくれる。何よりも嬉しいのは旨いことである。
 
希望の方には差し上げます。5/12で旬がおしまい。
 
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